Die Schloss Schänke befindet sich in einem Gebäude aus dem Jahr 1334 in der Bautzener Altstadt, das einst zum Franziskanerkloster gehörte. Das familiengeführte Hotel verbindet jahrhundertealte Geschichte mit gemütlichem Komfort. Die zentrale Lage ermöglicht Fußwege zu Sehenswürdigkeiten, Restaurants und kulturellen Highlights. Die Zimmer bieten Ausblicke auf den Burgplatz und die Altstadt. Das Frühstücksbuffet wird in Räumen mit Kreuzgewölben und Kaminen serviert, in der warmen Jahreszeit auch im Freien. Die Weinkarte bietet deutsche Weine aus verschiedenen Regionen sowie weitere Getränke. Hunde sind willkommene Gäste.