Das Hotel Hahnmühle 1323 ist das zweitälteste, denkmalgeschützte Fachwerkgebäude Coburgs, 1323 erbaut. Ursprünglich als Mühle an der Kraft des Hahnflusses, später als Gerberei, Möbelgeschäft, Café und Fleischerei genutzt, wurde es aufwendig renoviert und zum Hotel umgestaltet. Sichtbares Sandsteinmauerwerk und historisches Fachwerk prägen die Zimmeratmosphäre. Superior- und Deluxe-Zimmer sind stilvoll mit Echtholz-Möbeln eingerichtet und bieten Queen-Size-Betten, Schreibtische, Plasma-TV, kostenloses W-LAN, Nespresso-Maschinen und moderne Badezimmer. Die Eiche-Holzlaminat-Böden sind für Allergiker geeignet. Kostenlose Parkplätze stehen zur Verfügung. Im Zentrum Coburgs gelegen, ist die Altstadt zu Fuß erreichbar.