Das Hotel Caroline Mathilde ist ein vier Sterne Hotel in Celle, am Rande der Lüneburger Heide. Das im klassischen Villenstil erbaute Gebäude liegt in einer schönen Grünanlage. Es bietet 54 Zimmer, darunter Einzel-, Doppelzimmer, Junior-Suiten und Apartments, alle mit modernem Komfort ausgestattet. Der Wellnessbereich verfügt über zwei Saunen, ein Tepidarium und einen Innenpool, ideal für Entspannung. Für Tagungen stehen zwei Räume mit moderner Technik und Blick in den Park zur Verfügung. Das Restaurant Kanapé serviert ausgewählte Speisen und Weine. Das Hotel liegt nur wenige Gehminuten vom Zentrum der historischen Altstadt entfernt, was es sowohl für Erholung als auch für geschäftliche Veranstaltungen geeignet macht.