Das Zollhaus ist ein Restaurant im Herzen der historischen Forchheimer Altstadt mit Fokus auf Saisonalität und lokale Zutaten. Die Gerichte entstehen aus eigenem Garten, Feldern lokaler Bauern und den Produkten der Fränkischen Schweiz. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 60 Gäste, die intimere Ratsherrenstube im ersten Obergeschoss für 20 bis 40 Personen, oder wird exklusiv für bis zu 90 Gäste gemietet. Jährlich finden über einhundert Veranstaltungen statt, darunter Degustationsmenüs, Table-Brunches und Weindegustationen mit Weinen renommierter Weingüter.