Das Hotel Schnitterhof in Bad Sassendorf ist ein modernisierter Fachwerkhof in zentraler Lage nahe dem Kurpark. Es ist das einzige GreenSign-Hotel im Kreis Soest und erfüllt strenge Kriterien in den Bereichen Energieeffizienz, Wasserverbrauch und sozialem Engagement. Das Hotel vermittelt eine ehrliche und respektvolle Atmosphäre, wobei nachhaltiges Handeln im Vordergrund steht, etwa durch Abfall- und Wassereinsparungen. Seit 1765 besteht das landwirtschaftliche Erbe der Familie Kallewegge, und das Team arbeitet aktiv daran, diese Tradition zu bewahren und die Region zu fördern. Gäste werden ermutigt, sich am nachhaltigen Reisen zu beteiligen, wobei Tipps zum Energiesparen und Müllreduzieren gegeben werden. Die Umgebung ist geprägt von Naturnähe, Kunst, Aktivitäten und regionalen Traditionen, die hier eine bedeutende Rolle spielen.