Dromoland Castle verbindet das historische Ambiente des Schlosses mit der eigens für Veranstaltungen errichteten Brian Boru Hall, dem zentralen Veranstaltungsraum. Hohe Decken und große, mahagoniverkleidete Rundbogentüren prägen den Saal; eine Bühne steht ebenfalls zur Verfügung. Die Gestaltung lässt sich auf Konferenzen, Ausstellungen, Bankette und Produkteinführungen abstimmen, vom eleganten Ballsaal bis zu einem technisch geprägten Rahmen. Das historische Umfeld bildet auch den Hintergrund für private Abendessen, Firmenveranstaltungen und festliche Anlässe. Auf dem weitläufigen Anwesen kommen Möglichkeiten für Aktivitäten im Freien und Veranstaltungen außerhalb der Innenräume hinzu.