Na Viceroy at Ombria Algarve přijíždějí hosté za venkovskou krajinou Algarve, místní kulturou a pobytem, který propojuje práci s poznáváním regionu. Resort zasazený do kopců čerpá z místních materiálů, jako jsou kámen, vlna Burel a hliněné stěny taipa; pokoje a apartmány vedou na soukromé terasy s výhledem do krajiny. Oslavy se mohou přesunout na venkovní terasy, do zahradních dvorů nebo pod širé nebe. Jídla v pěti restauracích staví na sezonních surovinách, regionálních receptech a dodavatelích z okolí. Vedle lázní a wellness aktivit čeká hosty golfové hřiště s osmnácti jamkami, jízda na koni nebo výlety za místními vinaři a včelaři; k pobřežním zátokám resort zajišťuje transfery na vlastní plážové stanoviště.