The Tannery Restaurant v Dungarvanu kombinuje tradiční irskou kuchyni s čerstvými místními surovinami a pohostinnou atmosférou. Od roku 1997 je známé svými chutnými menu a příjemným prostředím, které se nachází v blízkosti Copper Coast a hory Comeragh. Budova se v roce 2026 uzavře jako restaurace a promění se v sezónní ubytování Townhouse a cookery school, přičemž zachová ducha svého předchůdce. V rámci této školy zde probíhají kurzy vaření v prosluněných pokojích navržených Paulem a Máire, přičemž se zaměřují na praktické dovednosti i zábavu. Místo nabízí také nádherné výhledy a příležitosti k odpočinku i vzdělávání v příjemném prostředí s přátelským personálem.