Schloss Schänke se nachází v budově ze roku 1334 v historickém centru Bautzenu, která kdysi patřila františkánskému klášteru. Rodinný hotel spojuje staletou historii s pohodlným ubytováním. Centrální poloha umožňuje dojít pěšky k historickým pamětihodnostem, restauracím a kulturním akcím. Pokoje nabízejí výhledy na hrad a staré město. Snídaně formou bufetu se podává v místnostech s klenbami a krby; v teplém období je možné venkovní posezení. Vinotéka nabízí německá vína z různých regionů a další nápoje. Psi jsou vítaní hosté.