Na pracovní setkání sem přijíždějí skupiny, které chtějí spojit program s životem na fungujícím alentežském statku. São Lourenço do Barrocal leží v krajině olivových hájů, vinic, zahrad a otevřených luk, s výhledem k hradu Monsaraz. Pro jednání a společné akce slouží někdejší hospodářské budovy: starý mlýn na olivy, vinařství s venkovní terasou i menší místnosti s původním charakterem. Program lze rozšířit do zeleninové zahrady, k baru u bazénu, do staré býčí arény nebo na rozlehlé louky. Restaurace připravuje jídla z úrody vlastního statku a od místních rodinných producentů; k dispozici jsou také vína z místního vinařství a občerstvení na míru. Ubytování zahrnuje farmářské pokoje, apartmá i prostorné chalupy s kuchyní a jídelnou.