Na západ Madeiry přijíždějí do Saccharum firmy na pracovní setkání i týmy, které chtějí spojit společný program s mořem a horami. Design hotelu navazuje na zdejší historii pěstování cukrové třtiny a na mlýn, který na tomto místě kdysi stával. Budova kopíruje svažitý terén v nepravidelných terasách, nedaleko jsou přístav i písečná pláž. Pro jednání a oslavy slouží prostory Canavial, Arcos se hodí pro týmovou spolupráci a skupinovou práci, zatímco Board Room je určený také pro pracovní obědy a tiskové konference. Akce mohou doplnit catering a restaurace s madeirskou kuchyní, bufetovými jídly i lehčími pokrmy; v barech se podávají nápoje a koktejly, někdy také za doprovodu živé hudby. K dispozici jsou vnitřní i venkovní bazény a spa s procedurami inspirovanými ajurvédou.