Do Pousada Castelo Palmela míří skupiny, které chtějí spojit pracovní setkání s pobytem v historickém hradě a výhledy na krajinu. Hotel sídlí v někdejším klášteře, jehož součástí jsou staré ambity; z výšky se otevírá pohled na pohoří Serra da Arrábida, Atlantik, nížiny i vinice. Pro schůzky a společenské akce slouží prostory uvnitř hradu. Restaurace sídlí v bývalém refektáři Řádu svatého Jakuba a podává místní jídla s víny z poloostrova Setúbal. Na sklenku lze zamířit také na Pátio do Pessegueiro, odkud je výhled na hory a oceán. Recepce pomáhá s výlety lodí po ústí řeky Sado, túrami v Serra da Arrábida i návštěvami místních vinařství.