Rodiny sem míří za klidnou dovolenou v Carvoeiru, zatímco skupiny přátel tu najdou zázemí v apartmánech a vilách se soukromými terasami. Monte Santo Resort obklopují zahrady a jeho charakter určují bazény, včetně těch v klidnější části areálu, a Alma Spa s relaxačními procedurami. Pro pracovní setkání slouží konferenční místnost s cateringem a audiovizuálním vybavením; resort zmiňuje také služby pro obchodní akce a konference. V restauraci Aroma se podávají středomořská jídla z místních surovin, tradiční pokrmy i koktejly a k dispozici je dětské menu. V letní sezoně program doplňuje živá hudba, taneční vystoupení a kulturní akce.