Hotel Schnitterhof v Bad Sassendorfu je zrekonstruovaná polorámová farma, která se nachází blízko centra města a lázeňského parku Kurpark. Je uznáván jako jediný hotel GreenSign v okrese Soest, splňující přísná kritéria v oblastech jako energetická účinnost, využívání vody a sociální angažovanost. Hotel vytváří přívětivou atmosféru založenou na upřímnosti a respektu, zdůrazňující udržitelné kroky jako snižování odpadu a šetření vodou. Jeho historie sahá do roku 1765, kdy zde rodina založila farmu, a současný tým se snaží udržet tyto kořeny při péči o životní prostředí. Hosté jsou povzbuzováni k účasti na udržitelných cestovních praktikách a hotel poskytuje tipy a iniciativy na úsporu energie, aby minimalizoval svůj ekologický dopad. Hotel také podporuje regionální umění, aktivity a tradice, čímž se stává místním centrem komunitních a přírodních zážitků.