Hotel Bellevue se nachází v klidné vesnici Onnens s výhledem na jezero Neuchâtel. Tato oblast nabízí klidné prostředí, kde se snoubí komfort, příroda a kvalitní gastronomie. V hotelu je k dispozici restaurace L’Ingrédient, umístěná v historickém secesním objektu, která připravuje jídla z čerstvých surovin a nabízí výhled na jezero. Pro profesionální setkání je nabízena privátní konferenční místnost s moderní technikou, spojení historického kouzla s aktuálním komfortem. Součástí hotelu je wellness s vnitřním bazénem, saunou, masážemi a dalšími relaxačními procedurami, ve spolupráci s Fontaines SPA. Okolí hostům poskytuje možnosti turistiky a cyklistiky, a v okolí jsou historické památky, hrady a muzea, které obohacují kulturní a venkovní zážitky.