Hotel Amber se nachází přímo v centru starého města Stralsundu a skládá se ze dvou budov, které jsou vzdálené jen několik minut chůze od centra města a od akvária Ozeaneum. Nový objekt číslo 2, otevřený v dubnu 2023, nabízí 27 bezbariérových pokojů, z nichž tři jsou určeny pro osoby s omezenou schopností pohybu a jsou vybaveny výtahem. Historická budova, zrekonstruovaná v roce 2017, leží asi 50 metrů od hlavního objektu a poskytuje 12 pokojů, včetně osmi dvoulůžkových, tří jednolůžkových a jednoho menšího jednolůžkového pokoje. Recepce i snídaně se podávají v novější části hotelu, kde se nabízí bohaté snídani bufet s vegetariánskými, veganskými a bezlepkovými možnostmi. Hotel má dobrou dopravní dostupnost a je v blízkosti různých místních akcí. Pokoje jsou vybaveny satelitní TV, Wi-Fi připojením a moderním zařízením, což zajišťuje komfortní pobyt.