Herdade dos Delgados leží na alentežském statku u jezera Alqueva, kde se otevřená krajina a noční obloha stávají součástí pobytu. Pro firemní akce je určena prosklená místnost Hércules s výhledem na alentežskou pláň; její variabilní uspořádání umožňuje různé typy setkání. Hotel uvádí také víceúčelový pavilon a venkovní prostory s výhledem na jezero i hrad Mourão. Zázemí doplňuje restaurace Lua Cheia, kde se alentežská kuchyně opírá o čerstvé, pečlivě vybrané suroviny, a spa. Venkovní prostředí zve k trávení času mimo budovy, zatímco jezero a hvězdná obloha určují zdejší atmosféru.