Gasthaus Staub se nachází v Prölsdorfu uprostřed přírodního parku Steigerwald. Podnik nabízí tradiční německou kuchyni připravovanou z kvalitních surovin podle tradičních receptů. Speciálně se věnuje chovu kaprů a pstruhů, které používá ve svých jídlech, a spolupracuje s vybranými dodavateli z okolí. Pátek je věnován speciálům na bázi řízků, servírovaných s pivem ze čepu. V sezóně je v nabídce také zvěřina, jehněčí a kachní speciality. V příjemném počasí je k dispozici také pivnice.