Malý tříhvězdičkový hotel v historickém centru Dinkelsbühlu, vytvořený v roce 2001 z pozůstatků starobylého selského domu pocházejícího z 15. století. Hotel byl pečlivě restaurován a vybaven antikvitami, čímž získal zvláštní charakter s osobitým nádechem. Pokoje jsou romanticky zařízené a tiché, čerstvě renovované koupelny jsou prostorné a vybaveny sprchami, toaletami a fénem, některé také vanou nebo dešťovou sprchou. Na místě se nachází útulná restaurace s vinárnou podávající franské speciality a místní piva, kterou lze užívat ve venkovních zahradách během teplého počasí od května do konce září. K dispozici je také hotelová bar a garáž pro hosty.