Pro pracovní setkání jsou tu dva odlišné prostory: Medieval Room pro větší firemní akce a Pateo Room v prvním patře, kde denní světlo vyhovuje menším poradám. Fortaleza do Guincho sídlí v historické pevnosti nad Atlantikem u Guincha a Cascais; moře je tu výraznou součástí prostředí i kuchyně. Gastronomická restaurace Fortaleza do Guincho staví na portugalských surovinách a tradicích, s Atlantikem jako kulisou. Spot restaurant má neformálnější nabídku sendvičů, salátů a denního jídla šéfkuchaře, k nimž se podává točené pivo nebo víno. Hotel má pokoje a junior suity s výhledem na oceán, některé s balkonem.