Cloughjordan House je francouzsky stylizované panské sídlo staré osm století, zasazené do zelené krajiny North Tipperary. K jeho venkovskému prostředí patří zahrady a rozlehlé trávníky, které rámují společenské akce i firemní pobyty. Ubytování má ručně vytvořený charakter a jídlo vychází z místních surovin i bio zeleniny vypěstované na zahradě. Součástí areálu je škola vaření zaměřená na čerstvé sezónní ingredience, takže jídlo zde tvoří víc než jen doprovod programu. Pro stolování jsou připravené prostory určené ke společnému, neformálnímu posezení. Místo tak spojuje venkovské prostředí s domácím pojetím jídla a setkávání.